Préparation

1. Le soir avant de vous coucher, mettez les noisettes à tremper dans un bol d'eau fraîche : elles doivent être complètement recouvertes d'eau,, car elles vont gonfler pendant la nuit. 
2. Le matin, égouttez les noisettes et mettez-les dans un blender avec 3 fois leur volume d'eau claire.
3. Mixez, passez le mélange laiteux obtenu au chinois très fin. 
4. Pour adoucir le goût, vous pouvez ajouter un peu de vanile et de sirop d'agave.